Patlıcan Sarma
 

patlıcan sarma nasıl yapılır - yoğurtlu patlıcan sarma - patlıcan sarma tarifiMalzemeler:


3 adet (ince – uzun) Kemer Patlıcan

3 Adet (iri) Kırmızı Biber

3 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt

2 Diş Sarımsak

Tuz, Kekik

8-10 Adet Taze Soğan Sapı

Sıvı Yağ (kızartmak için)

2 Adet Yumurta

1 Kase Galeta Unu


Yapılışı:


Patlıcanları uzunlmasına dilimleyin tuzlu suda bekletin yarım saat.Süzün ve kurutun.

Yumurtaları çırpın.Galeta ununu da yarısını alıp tuz ile karıştırıp tabağa koyun.Tavaya yağ koyun patlıcanları yumurtaya batırıp sonra tuzlu galeta ununa batırıp kızartın.Yağını çeksin diye peçete üstüne koyun.Biberleri közleyin soyun doğrayın.Tabakta yoğurt kekik sarımsak tuz karışımı yapın.Biberleri yoğurtl karışıma ekleyin karıiştırın.Taze soğan saplarını sarmak için kullnacağız bunun için sıcak suya koyun ve yumuşatın.Patlıcan dilimini yoğurtlu karışım koyarak sarın ve soğan ile bağlayın.İşlem bu kadar.Afiye tolsun.Burada taze soğan ile sarmayacağınızı düşünüyorsanız kürdan ile de bağlayabilirsiniz.


alıntı