Muska Pırasa Sarması
 

Muska Pırasa Sarması Tarifi - Muska Pırasa Sarması Yapılışı - Muska Pırasa Sarması Nasıl Yapılır - Oktay Usta Muska Pırasa Sarması

Malzeme Listesi:


10 Pırasanın Beyaz Kısmı

1 Su B. Pirinç

3 Kuru Soğan

1 Çorba K. Domates Salçası

1 Çorba K. Biber Salçası

1 Tutam Maydanoz

1 Tutam Reyhan

Zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Su


Tabanı İçin:

2 Havuç


Hazırlanışı:


Pırasanın saplarını ortadan ikiye bölüyoruz. Haşlayıp soğuk suya sokuyoruz. Yapraklarını ayırıp tezgaha beyaz kısımları alta gelecek şekilde diziyoruz.


Yıkanmış pirinçleri karıştırma kabına alıyoruz. Maydanoz, soğan ve reyhanı ince bir şekilde doğrayıp ekliyoruz. Domates ve biber salçasını katıyoruz.


Zeytinyağı, tuz ve karabiber katıp karıştırıyoruz. Baş kısmına harcımızdan koyup muska şeklinde sarıyoruz.


Soyulmuş havucu doğrayıp tencerenin tabanına koyuyoruz. Sardığımız sarmaları havuçların üzerine diziyoruz.


Üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su döküyoruz. Ters çevrilmiş kapağı üzerine kapatıyoruz.


Kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişiriyoruz.