Satır Kıymalı Biber Dolması
 

Satır Kıymalı Biber Dolması Tarifi - Satır Kıymalı Biber Dolması Yapılışı - Satır Kıymalı Biber Dolması Nasıl Yapılır - Oktay Usta Satır Kıymalı Biber Dolması

Malzeme Listesi


350 Gr. Kuş Başı Et

1 Su B. Pirinç

1 Soğan

1 Çorba K. Biber Salçası

1 Çorba K. Domates Salçası

13 Biber

1 Tutam Maydanoz

1 Tutam Dereotu

1 Tutam Nane

Tuz

Karabiber

Sıvıyağ

Su


Sosu İçin:

1 Tatlı K. Un

1 Çorba K. Domates Salçası

Sıvıyağ

Tuz

Su


Hazırlanışı:


Etimizi satırla incecik doğruyoruz. Karıştırma kabımızın içerisine yıkanmış pirinçleri, etleri, salçaları, doğranmış soğanı, yağını, tuzunu ve karabiberini koyuyoruz. İncecik doğranan dereotu, maydanoz ve naneyi de ilave edip harcımızı yoğuruyoruz.


Sosu İçin: Tenceremize 1 tatlı kaşığı un koyup sıvıyağ ile birlikte kavuruyoruz. Salçasını ve soğuk suyunu da koyarak sosumuzu hazırlıyoruz. Biberlerin içerisini hazırladığımız harçla dolduruyoruz.


Doldurduğumuz biberleri sosun içerisine alıyoruz. Üzerine tabak örtüp tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz.