Bulgur Dolması Tarifi
 

Malzemeler


8 adet kırmızı biber

1 çorba kasesi ayıklanmış bulgur

1 adet büyük boy soğan

1 adet domates

1 kahve fincanı zeytinyağı

1,5 çorba kasesi su

Karabiber

Tuz



Yapılışı


Biberleri alacak büyüklükte bir tencerenin içerisine su koyup kaynatın. Biberler kaynayan bu suda üç dakika haşlanır.Diğer taraftan ince kıyılmış soğanı zeytinyağında kavurun.Soğanlar sarardıktan sonra ayıklayıp, yıkanmış bulgur ilave edin.


İki dakika karıştırdıktan sonra rendelenmiş domates, karabiber ve tuz ilave edin.İki dakika daha karıştırdıktan sonra yarım çorba kasesi su ilave edin. Kısık ateşte suyunu çekmesini bekleyin.


Daha sonra hazırlanan bu içi , biberlere doldurun ve dolmaları alabilecek bor cama yerleştirin. Bir çorba kasesi kaynar su ekleyin 150 derecelik fırına koyun, 45 dakika pişirilir.Yoğurtla yiyin.




alıntı