Soya Soslu Ve Sebzeli Biftek
 

soyalı biftek nasıl yapılır - senzeli biftek nasıl pişirilirMalzemeler;


300-400 gr kadar ince seritler halinde kesilmis biftek eti (Bu isi biftek buzluktan ciktik bir sure sonra hala donmus haldeyken yaparsaniz cok kolay ve dilimler muntazam olur)

1 avuc kadar sultana bezelye

1 avuc kadar ince ince ayrilmis brokoli

3-4 yemek kasigi soya sosu (arzunuza gore daha fazlada olabilir)

2-3 yemek kasigi sivi yag

1 adet kucuk kuru sogan

tuz, karabiber

Yapilisi;


Sogani rendeleyin ve suyunu bir kaba ayirin. Sogan suyu ve soyayi karistirip etleri bu sosa yatirin. Karabiber ekeleyin. Etler birkac saat bu sos icinde ve buzdolabinda kalsin.


Iyice yikadiginiz sebzeleri 5-6 dk kadar buharda pisirin yada cok az tuzlu suyla yine ayni sure kadar haslayin. Daha sonra buz gibi suyun icine birakin sebzeleri. Rnenkleri diri kalsin diye.


1-2 kasik sivi yag koydugumuz tavaniza sebzeleri atin. Hizli atesde tahta kasikla karistirarak 4-5 dk kadar soteleyin ve kenera ayirin.


Arzu ederseniz yag ilavesiyle sebzeleri aldiginiz tavaya etleri koyun ve karistirarak soteleyin. Bu esnada biraz daha soya ekleyebilirsiniz.

Etlerde pisince sebzelerle karistirip servis yapin.



alıntı