Pazılı Kuzu Kapama 2
 

Pazılı Kuzu Kapama Tarifi - Pazılı Kuzu Kapama Yapılışı - Pazılı Kuzu Kapama Nasıl Yapılır - Pazılı Kuzu Kapama Malzemeleri

1 kg kuzu incik

1 demet pazı

1 adet soğan

2 tatlı kaşığı un

3 çorba kaşığı sıvı yağ

2 su bardağı su

Tuz ve karabiber


Soğan yağda pembeleştirilir. Un eklenir, kokusu gidene dek kavrulur. Kuzu incikler eklenir. 5 dakika kadar pişince ters çevrilir. 5 dakika daha pişirilir. Üzerine kapatacak şekilde sıkı sıkı iri doğranmış pazı konur. Tuz ve karabiber eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır. Kısık ateşte 25 dakika daha pişirilir.