Tahinli Et Yahnisi
 

yahni tarifi - tahinli yahniMalzeme:


1 kg soğan

2 adet kuzu gerdan

50 gram Bizim Mutfak Teremyağ

Tuz

karabiber

Yapılışı:


Soğanları soyup çok ince kıyın. Teremyağ’ın yarısını geniş bir tencerede eritin. Kuzu gerdanı parçalara ayırıp tavada birer dakika kadar çevirerek kavurun. Ocaktan alın. Geniş bir tencerede kıyılmış soğanları iyice yumuşayıncaya kadar kavurun. Tavada çevrilmiş etleri ilave ederek kavurmaya devam edin. Etlerin üzerlerine önce pekmezi gezdirerek dökün, sonra da üzerini geçecek kadar suyu ilave edin. Birkaç taşım kaynayınca ateşi kısın. Kısık ateşte 1,5-2 saat kadar pişirin. En son tuz ve karabiberi ekleyerek tatlandırın. Sıcak servis yapın.



alıntı