Patlıcan Güveç
 

Patlıcan Güveç Tarifi - Patlıcan Güveç Nasıl Yapılır - Patlıcan Güveç Malzemeleri



Malzeme Listesi


1 Kilogram Patlıcan

4 Adet Domates (Orta Boy)

1 Baş Sarımsak

1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

Yarım Kilogram Dana Eti

1 Yemek Kaşığı Salça

1 Çay Kaşığı Tuz

1 Çay Kaşığı Karabiber

1 Tatlı Kaşığı Pul Biber

2 Su Bardağı Su


Patlıcan Güveç Nasıl Yapılır?


1. Patlıcanları alacalı olarak soyun ve kalın kalın doğrayın. Geniş bir kaba doğranmış patlıcanları koyup üzerini geçecek kadar su ilave edin ve bir miktar tuz serpip acısının çıkması için yarım saat kadar tuzlu suda bekletin ve süzün.


2. Geniş bir kaba doğranmış patlıcan ve kuşbaşı kesilmiş eti koyun. Üzerine, sarımsak, sıvı yağ, salça, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip iyice harmanlayın.


3. Hazırladığınız karışımı güveç kabının içerisine yayın ve elinizle iyice bastırın. Üzerine kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri yayın.


4. Güvece, 2 su bardağı su ilave ettikten sonra kısık ateşte veya arzuya göre 200 derece ısıdaki fırında etler yumuşayıncaya kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın.


Afiyet Olsun...