Pazılı Kuzu Kapama
 

Malzemeler:


6 parça kemikli kuzu eti

4-5 sap taze soğan

4 pazı yaprağı

2-3 diş sarımsak

45 gr tereyağı

1 su bardağı su

Tuz
Hazırlanışı:

* Tavada tereyağını eritin. Etleri ekleyip çevirerek hafif kızartın ve yayvan bir tencereye alın.


* Soğanların yeşil saplarını kıyıp tereyağında hafif soteleyin. Pazı yapraklarını iri iri doğrayın. Soğan ve pazıları etlerin üzerine yayın.


* Sarımsakları soyup ikiye kesin ve etlerin üzerine serpiştirin. Suya bir miktar tuz ekleyip karıştırın ve tepsiye ilave edin. Kapağı kapalı olarak 45 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.