Baharatlı Bonfile
 

Malzemeler


125 gr. margarin

2 adet kabak

2 adet dolmalik kirmizi biber

3 dis ezilmis sarimsak

1 yemek kasigi biber salcasi

4 adet ince dogulmus bonfile

kimyon, tuz, karabiber




Yapılışı


Kabaklari rendeleyin. Bir yemek kasigi margarini ayirip kalani ile kabaklari kavurun. Biberleri kiyin ve ekleyin, kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber, salca kimyon ve sarimsaklari ilave edin. Etleri tuzlayip biberleyin. Kimyonlu sebze ezmesini, etlerin uzerine bolusturup yayin. Rulo yapin. Uzerlerine, onceden ayirmis oldugumuz bir kasik margarini surun. Kizdirilmis tavada, once kuvvetli ateste, sonra kisik ateste dondurerek kizartin. Sicak sicak servis yapin.