Fırında Patatesli Kuzu Kızartması
 

Gereçler:


1 kg kuzu fileto veya but tarafı


750 gr patates


Tuz-biber- safran 1 çay bardağı bitkisel sıvıyağ


1 limon suyu



Yapılışı:


1. Patatesleri soyup parmak uzunluğunda doğrayın. Tuz, biber, safran serpiştirip arada bir altüst yaparak 1/ 2 saat bekletin.


2. Eti, kemikli olarak birer kişilik parçalara böldürün. Tuz ve biberle karıştırın. Fırına girecek uygun bir tepsiye etleri ve patatesleri yerleştirin. Üzerine yağı gezdirin. 1 bardak su ve limon suyu ekleyip orta ısılı fırında ( 180 derece) 1,5 saat pişirin.






alıntı