Soğanlı Kuzu Bonfile
 

Soğanlı Kuzu Bonfile Tarifi - Soğanlı Kuzu Bonfile Yapılışı - Soğanlı Kuzu Bonfile Nasıl Yapılır - Soğanlı Kuzu Bonfile Malzemeleri

2-3 adet taze sarımsak

20 gr. kurutulmuş domates (yağda)

1 dal biberiye

6 adet arpacık soğanı

2 adet kuzu bonfile

2 adet limon

20 ml. zeytinyağı

15 gr. tereyağı

400 gr. haşlanmış küçük patates

Tuz

Biber


Taze sarımsakları soyup kabaca dilimleyin. Domatesleri süzülmeye bırakın. Biberiyeyi incecik kıyın. Limonları yıkayıp dilimleyin. Arpacık soğanlarını soyup halka halka doğrayın.

Bonfileleri tuzlayıp biberleyin. Bir tavaya zeytinyağını koyun, ısınınca kuzu etlerini limon dilimleri ile birlikte 2-3 dakika kızartın. Etleri ve limon dilimlerini tavadan alıp alüminyum folyoya sarın.

Tereyağını ayrı bir tavada kızdırın, sarımsak, domates, soğan ve biberiyeyi soğan ve sarımsaklar şeffaflaşıncaya kadar kavurun.

Patateslerin kabuklarını soyup ikiye kesin ve soğanları kavurduğunuz tavada 2-3 dakika kızartın.

Kuzu etlerini dilimlere kesin. Servis tabaklarına alıp yanında hazırladığınız soğanlı patatesler ile servis yapın.