Beğendili Kuzu Pirzola
 

Malzemeler


4 Adet kalem kuzu pirzola

1 Adet patlıcan

Yarım çay bardağı süt

1 Tatlı kaşığı un

1 Yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi

1 Yemek kaşığı tereyağı

Yarım adet domates

1 Adet sivri biber

1 Dal maydanoz


Hazırlanışı


* Pirzolaları ızgara veya teflon tavada kızartın.

* Patlıcanı közleyin, kabuğunu soyup iyice ezerek soğumaya bırakın.

* Tereyağını kızdırıp unu kavurun.

* Patlıcanları ilave edip iyice karıştırın.

* Kaşar peyniri rendesini ve sütü ekleyip karışımı bir taşım kaynatın.

* Servis tabağına hazırladığınız beğendeyi yayıp üzerine pirzolaları dizin.

* Közlenmiş domates ve biberle birlikte sıcak olarak servis yapın.