Dana Etiyle Güveç
 

dana güveci nasıl yapılır - dana eti ile güveç tarifiMALZEMELER:


• 1 kg dana eti

• 4 baş soğan

• 1 kg domates

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı çörekotu


HAZIRLANIŞI:


Dana eti yumurta büyüklüğünde parçalara aynlıp güvece konur, rengi dönene kadar yağda kavrulur. Küp küp doğranmış soğan katılıp az sararınca salça eklenir, iyice karıştırılır. Üzerine kabukları soyulup küçük kuşbaşı doğranmış domatesler, karabiber, kırmızıbiber, çörekotu konur, yeniden karıştırılır ve kısık ateşte ağzı kapalı olarak domates suyunu çekene kadar pişirilir. Üzerine üç su bardağı kaynar su ve tuz konup 1 saat daha pişirilir. Güveç saplarından tutularak dibi tutmasın diye ara sura sallanır. Sıcak servis yapılır. Yanında acı biber, karışık turşu ya da cacık önerilir.


alıntı