Güveç Nasıl Yapılır
 

Güveç Tarifi - Güveç Yapmanın Püf Noktası - Etli Güveç Tarifi
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Malzemeler:


1 kg patlıcan

500 gramkuşbaşı et

750 gram domates

6-7 adet sivri biber

1 baş sarımsak

2 yemek kaşığı salça

pul biber

karabiber

tuz

1 çay bardağı sıvı yağ

1 bardak su


Yapılışı:


Patlıcanları alcalı soyun ve doğrayın. Ayrı bir kapta domatesleri küp şeklinde doğrayın. Biberler doğrayın, sarımsakları soyup ikiye bölün. Büyük bir kap içersinde doğranan patlıcan, biber, et ve sarımsak, salça ve baharatlarla birlikte harmanlayın. Bir sıra karışımdan ve onun üzerine bir sıra doğradığınız domateslerden dizin, malzemeler bitene kadar bu işleme devam edin en üste kalan domateslerden koyun, iyice bastırın ve üzerine su ve ayçiçek yağı dökün. Güveç ocakta 5-6 saat, fırında ise 220 derecede yaklaşık 2 saat pişirilir. Küçük güveç kaplarının ağzını alüminyum folyo ile kapatın. İçine su koyulan fırın tepsinine yerleştirilip pişirin