İhbeyşi
 

MALZEMELER

50 gram kıyma

1,5 çorba kaşığı köftelik bulgur

1 çay kaşığı kırmızıbiber

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı margarin

1 adet arpacık soğanı

1 tatlı kaşığı salça

1 çay bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 diş ezilmiş sarımsak


YAPILIŞ TARİFİ

Kıyma, birbuçuk çorba kaşığı köftelik bulgur, 1 çay kaşığı kırmızıbiber ve 1

çay kaşığı tuzu macun haline gelene kadar yoğurun. Nohut büyüklüğünde

parçalar koparıp, yuvarlayın,

1 tatlı kaşığı margarini tavada eritin, 1 adet arpacık soğanını yemeklik

doğrayıp, tavada kavurun, 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyin, 1 çay bardağı suyu

ilave edin. Küçük köfteleri tencereye alın. On beş dakika pişirin.

İnmesine yakın 1 tatlı kaşığı limon suyu ve 1 diş ezilmiş sarımsağı ilave

edin. İnce kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.