Baharatlı Kuzu Güveç
 

kuzu güveç tarifi - baharatlı kuzu güveç nasıl yapılır
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Baharatlı ve susamlı kuzu güveç malzemeleri


800 gr yağsız kuzu kuşbaşı


4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı


5 kırmızı soğan


1.5 su bardağı kavrulmuş badem


1 çay kaşığı kimyon


1 çay kaşığı kişniş


1 çay kaşığı tarçın


3 yemek kaşığı susam


1 çay kaşığı tuz


1 çay kaşığı karabiber


1 çay kaşığı zencefil


1 çay kaşığı sarımsaklı tuzlu çeşni


1 limonun suyu


2 su bardağı yoğurt


200 ml krema


3 su bardağı su

Baharatlı ve susamlı kuzu güveç hazırlanışı


Etleri güvece alın.

Suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.

2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı ekleyip kavurun.

Soğanları temizleyip ikiye kesin.

Zencefil, sarımsak tozu, 3 soğan, susamın yarısı,

badem ve limon suyunu robota alıp koyu

bir sos haline gelinceye kadar karıştırın.

Kavrulmakta olan ete 2 yemek kaşığı

ayçiçeği yağı daha ekleyin.

Kızarıncaya kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin.

Kalan baharatları ekleyip 1-2 dakika pişirin.

Hazırladığınız baharatlı soğanlı sosa


2 su bardağı yoğurt, 3 su bardağı su,

tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.

Karışımı ete ilave edip kapağı kapalı

olarak yaklaşık 30 dakika pişirin.

Kalan 2 soğanı ince piyazlık doğrayıp kavurun

ve etin üzerine ilave edin. Kremayı çırpıp üzerine gezdirin.

Kalan susamı yağsız olarak tavada kavurup etin üzerine serpin.

Sıcak servis yapın.

Baharatlı ve susamlı kuzu güveç artık hazır, afiyet olsun.