File Minyon
 

File Minyon Tarifi - File Minyon Nasıl Yapılır - File Minyon Malzemeleri



Malzemeler

6 parça file minyon

40 gr. yumuşamış tereyağı

30 gr. margarin

250 gr. mantar bir çorba kaşığı şarap

1 baş sarımsak

4 çorba kaşığı çiğ krema

2 katı haşlanmış yumurta

Çok ince kıyılmış maydanoz

6 dilim yağda kızarmış tost ekmeği dilimi


Yapılışı

File minyonları hafifçe yassılatıp sinir ve yağlarını temizleyin. Üzerine yumuşatılmış tereyağ ve doğulmuş bir baş sarımsak sürüp kapalı bir kapta 1 sa. dinlendirin. Öte yandan mantarları margarinde hafifçe kavurun. Sonra tuz ve şarap ilavesiyle 10 dk. pişirin. Buna çatalla ezilmiş iki katı yumurtayı, kremayı ve maydanozu katın. Bir kaç dakika kısık ateşte pişirin. Diğer yanda file minyonları ızgarada pişirin. Tost ekmeklerini de margarinda ekmekleri kızartın. Servis tabağında ekmek dilimlerinin üzerinde etleri koyun. Sosu da üzerine dökerek servis yapın.