Patatesli Milföyde Kuzu Budu
 

Patatesli Milföyde Kuzu Budu Tarifi - Patatesli Milföyde Kuzu Budu Yapılışı - Patatesli Milföyde Kuzu Budu Nasıl Yapılır - Oktay Usta Patatesli Milföyde Kuzu Budu

Malzemeler :


10 Milföy

400 Gr. Kuzu But

2 Soğan

3 Yeşil Biber

2 Diş Sarımsak

1 Patates

1 Pk. Mantar

1 Çorba K. Domates Salçası

1 Çorba K. Biber Salçası

1 Tatlı K. Un

Tuz

Karabiber


Garnitürü İçin:

Brokoli

Karnıbahar


Üzeri İçin:

1 Yumurta Sarısı

Sarı Haşhaş


Hazırlanışı :


Kuzu budunu kuş başı doğrayıp sıvıyağ ile kavuruyoruz. Soğan ve mantarlı ince bir şekilde doğrayıp ete ekliyoruz. Biberlerio doğrayıp ilave ediyoruz.


Rendelenmiş sarımsak, domates ve biber salçası, tuz ve karabiber katıyoruz. Patatesi soyup kalın bir şekilde doğruyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz.


Un serptiğimiz tezgaha milföy hamurlarını koyup merdane ile biraz büyütüyoruz. Kızarmış patatesleri uç kısma koyuyoruz. Etli harcımızdan ortaya koyup kenar kısımları ortaya doğru kapatıyoruz. Ters çevirip yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz.


Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen kuzu butlarını haşlanmış karnıbahar ve brokoli ile servis ediyoruz.