Terbiyeli Kapama
 

Terbiyeli Kapama Tarifi - Terbiyeli Kapama Yapılışı - Terbiyeli Kapama Nasıl Yapılır - Terbiyeli Kapama Malzemeleri

1 kg parçalanmış kuzu kol

3-4 diş sarımsak

Yarım demet taze soğan

3 çorba kaşığı sıvıyağ

2 tatlı kaşığı tuz

2 çorba kaşığı un

1 su bardağı su

1 adet yumurta

1 adet limon


Sıvıyağ tencereye konur, ısınınca parça et sıkı sıkı yerleştirilir. Üzerine iri doğranmış soğan ve sarımsak konur. Ateş kısılır, kapak kapatılır. En az 45 dakika kendi suyuyla pişirilir. Bu arada yumurta, limon,un, su, tuz iyice çırpılır. Yemeğe eklenir, karıştırmadan 10 dakika daha pişirilir.