Etli Madımak
 

Etli Madımak Tarifi - Etli Madımak Yapılışı - Etli Madımak Malzemeleri

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Malzemesi:

500 gr. kuzu kuşbaşı 150 gr. pastırma 2 demet madımak 2 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı margarin 1 yemek kaşığı salça 1 kahve fincanı iri bulgur Pul biber Karabiber Tuz


Tarifi:

• Madımağı ayıklayın, yıkayıp suda bekletin.

• Tencereye zar şeklinde doğranmış soğanı ve kuşbaşı eti koyun.

• Et suyunu bırakıp çekince salça, karabiber ve tuz koyup 4-5 dakika soteleyin.

• 2 bardak sıcak su ilave edip 30 dakika pişirin.

• 1 kahve fincanı bulgur koyup 15 dakika daha pişirin.

• Ocağı kapatıp yemeğe küçük küçük doğradığınız pastırmayı ekleyin.

• Pul biberi sıvıyağda kızdırın, madımağın üstüne döküp servis yapın.