Tavuk Kebabi
 

Tavuk Kebabi


MALZEMELER


8 dilim tavuk gogusu.


3 dilimini kasapta kiyma haline getittiriyorsun. Elde kaliyor 5 adet tavuk gogusu.


Oncelikle:

Kiyma haline getirilen tavuk gogusunun icine:

Ince dogranmis maydonoz

Ince dogranmis 3 dis sarmisak

Iki cay kasigi kekik

Iki cay kasigi karabiber

2 cay kasigi pul biber

3 cay kasigi tuz


Bu karisim bir guzel ovuluyor.


Geriye kalan 5 tavuk gogusunu su sekilde sosluyorsun:

3 corba kasigi salca (domates veya biber arzuya gore)

3 corba kasigi yogurt


Bu iki karisimi karistirip , 5 dilim tavuk gogusunu icin de bir guzel karistiriyorsun.


Birinci tavuk gogusunu masaya yayip, kiyma karisimini uzerine suruyorsun. Bunun uzerine de 2 inci tavuk gogusunu koyuyorsun ve ayni sekil de kat kat yapiyorsun.


Bitince, naylon folyaya sariyorsun sIkIstirmadan. Onu da normal gumus folyaya koyuyorsun ve en az 3 saat buz dolabnin icinde bekliyor.


Buzluktan cikartinca, kesiyoruz istedigimiz incelikte. Yuvarlak parcalar haline ve kizartiyoruz.


Afiyet olsun.