Hindi Dolmas
 

Hindi Dolmas Tarifi - Hindi Dolmas Nasıl Yapılır - Hindi Dolmas Malzemeleri



hindi

1 adet elma

175 gr kuru erik

4 dilim nuar

1 adet rendelenmiş soğan

15 gr tereyağ

100gr ufalanmış kepek ekmeği

1 yumurta

karabiber


Süslemek için:

2 çorba kaşığı sirke

1 kırmızı elma

Defne yaprağı


Hindinin derisinde çatalla delikler açın. Hindinin içindeki yağları temizledikten sonra hafifçe tuzlayın. Bir tencerenin içinde yağda hindiyi kavurun. Başka bir tencerede tereyağıyla soğan ve nuarı 2-3 dakika orta ateşte kavurun. Elma ve kuru erikleri ilave edin, 2-3 dakika kavurun. Ufalanmış kepek ekmeği defne yaprağı, sirke, yumurta ve karabiberi ilave edin. Fırın tepsisine hindiyi koyun içine tereyağlı soğanı dökün. Hindiyi iple iyice bağlayın. Alüminyum folyo ile iyice sarın. Fırını önceden 200c ısıtın. Isıttığınız fırına koyun ilk 30 dakika sonunda hindinin üzerindeki folyoyu alın ve pişmesini bekleyin..