Mangal’Da Tavukbudu
 

Mangal’da Tavukbudu tarifi - Mangal’da Tavukbudu yapılışı


Malzemeler:

4 Tavuk butu

3 Yesil sogan

1 Ceviz büyüklügünde Zencefil

3 kuru domates

3 ufak kirmizi aci biber

1 TK Tarçin

1 TK Kisnis tohumu

2 Defne yapragi

1 TK Anason

1 TK Yenibahar

1/2 TK Kekik

1/2 rendelenmis hindistan cevizi (Muskatnuss)

1/2 TK Tarcin

3 YK Zeytinyagi

3 YK Sojasosu

1 Limon

1 YK Bal

Yapılışı:


Soganlari, Zencefili ve kuru domatesi dograyin. Bütün malzemeleri bir dondurucu torbasina koyun. Yikanmis temizlenmis tavuk butlarinida torbaya yerlestirip iyice karistirip torbanin agzini baglayin. Torbayi bir cukur tabaga yerlestirip en az 2 saat marine olmasi icin dolaba koyun. Tavuk butlarini, marine olduktan sonra kömürlü veya elektrikli bir mangalda kizartin.