Sebzeli Tavuk Böreği
 

tavuklu sebzeli börek - tavuklu börek nasıl yapılır - tavuklu böreğin tarifiMalzemeler


5 Adet Yufka

5 adet tavuk but incik

1 küçük soğan

2 tane karabiber

1 su bardağı minik küp doğranmış haşlanmış havuç

1 su bardağı konserve bezelye

2 -2,5 su bardağı rendelenmiş taze kaşar

Karabiber ve tuz


Sos için;


¾ su bardağı süt

½ su bardağı sıvı yağ

1 yumurta


Üzeri İçin,


2 yumurta sarısı

2 çorba kaşığı sıvı yağ

Çörek otu veya susam


Hazırlanışı




Tavuğunuzu,4 e bölünmüş soğanı ve tane karabiberi haşlamak üzere tencerenize alın.Tavuk etleri yumuşayıncaya kadar haşlayın.


Havuçlarınızı minik küp doğrayın ,diriliğini kaybedinceye kadar haşlayın.Aynı suya konserve bezelyelerinizi atarak,30 sn kadar haşlayın, malzemelerinizi soğuk sudan geçirerek süzün ve soğutun.


Soğumuş tavuk etlerinizi küp doğrayın, havuç ve bezelye ile harmanlayın.Karabiber ve tuz ile damak zevkinize göre tatlandırın,en son rendelenmiş kaşarı da ekleyerek,içinizi hazır hale getirin.


Yufkanızı 8 e bölün,harç malzemelerini bir kasede çırparak hazırlayın.Fırça yardımıyla bir üçgene harç malzemesini bolca sürün, diğer üçgeni üzerine yayın,iç malzemenizi ekleyerek tombul sigara böreği şeklinde sarın.


Üzeri için,yumurta sarısı ve sıvı yağı çırpın,böreklerinizin üzerine sürün,çörekotu veya susamla süsleyin.


Sıvı yağ ile yağlanmış fırın tepsisine aralıklı dizin,180-200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.


Not: Bu ölçülerde harç ve iç artmadan 20 adet börek elde edersiniz.Ankastre fırın tepsisinde 2 tepsi çıkıyor.


alıntı