Patates Salatalı Şinitzel
 

Patates Salatalı Şinitzel Tarifi - Patates Salatalı Şinitzel Yapılışı - Patates Salatalı Şinitzel Nasıl Yapılır - Oktay Usta Patates Salatalı Şinitzel

Malzemeler :


500 Gr. Bonfile

Yarım Çay B. Süt

1 Çay B. Soda

Tuz

Karabiber


Panelemek İçin:

2 Yumurta

Galeta Unu

Un


Kızartmak İçin:

Sıvıyağ


Salatası İçin:

6 Haşlanmış Patates

1 Tutam Yeşil Soğan

1 Su B. Haşlanmış Bezelye

1 Çorba K. Hardal

Limon

Zeytinyağı

Tuz

Değirmen Karabiber


Hazırlanışı :


Bonfileyi dilimleyip döverek inceltiyoruz. Borcam bir kalıba diziyoruz. Üzerine tuz ve karabiber serpiyoruz. Süt ve sodayı üzerine döküyoruz.


Buzdolabında en az 1 saat dinlendiriyoruz. Yumurtayı geniş bir tabağa kırıyoruz. Un ve galeta ununu ayrı tabaklara koyuyoruz. Sosta dinlendirilmiş etleri önce una buluyoruz.


Ardından yumurta ve galeta ununa buluyoruz. İsteğe göre üzerine bıçak ile şekiller verebiliriz. Salatası için, karıştırma kabına limon suyu, zeytinyağı, tuz, değirmen karabiber ve hardalı koyup karıştırıyoruz.


Haşlanmış patatesleri küp küp doğrayıp ekliyoruz. Haşlanmış bezelye ve ince doğranmış yeşil soğanı katıp harmanlıyoruz.


Panelenen etleri sıvıyağ koyduğumuz geniş bir tavada önlü arkalı 1-2 dakika kızartıyoruz.


Servis tabağına kızarmış şinitzel etleri patates salatası ile birlikte servis ediyoruz.