Soya Soslu Tavuk - Uzak Doğu
 

uzakdoğu mutfağı hakkında bilgi - soya soslu tavuk tarifi - tayland yemekleri - uzakdoğu yemekleri

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Uzakdoğu’da her yerde rastlayabileceğiniz bir tarif. Afiyet Olsun

Malzemeler: (4 kişilik)

300 gr. tavuk göğüs eti
100 gr soya filizi
100 gr brokoli
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
3 adet taze soğan(ben kullanmadım)
4 yemek kaşığı soya sosu
zeytinyağı
karabiber

Hazırlanışı:

Tavuk etleri orta büyüklükte doğranırlar ve tavada zeytinyağında sotelenirler. Ayrı bir tavada ısıtılan zeytinyağına dövülmüş sarımsaklar konulup, sotelenirler. Ardından sırasıyla çiceklerine ayrılmış brokoliler (brokoliler çiğ olarak tavaya konulur ama size çok diri ve sert gelirse isterseniz önceden kaynamış suda maks. 5 dak. tutup ardından tavaya koyabilirsiniz)jülyen doğranmış kırmızı biber, sarı biber, taze soğan ve soya filizleri tavaya eklenip sotelenir. Diğer tarafta pişmiş olan tavuk etleri de bu tavaya eklenir ve soya sosu da dökülerek karıştırılır(Soya sosu tuzlu olduğu için ayrıca tuz eklenmez ama isterseniz siz koyabilirsiniz. Soya sosu tavuğun ve sebzelerin çok hafif rengini döndürecek kadardır daha fazla renkleri dönsün ya da tadı daha baskın olsun istiyorsanız ya tavaya ekleyebilirsiniz ya da tabaklara servis ettikten sonra tekrar soya sosu dökebilirsiniz.) Karabiber de ekilip , harmanladıktan sonra altı kapatılıp, servis tabağına alınır. Sıcak olarak yanında soya sosu ile beraber servis yapılır