Sebzeli Menemen
 

Malzemeler:



2 pirasa

8-10 ispanak yapragi

200 gr domates

40 gr tereyagi

6 yumurta

1 demet maydanoz

Tuz


Hazirlanisi:


* Pirasalari temizleyip ince ince dograyin. Ispanak yapraklarini temizleyip kiyin. Domateslerin kabuklarini soyup küp küp dograyin. Maydanozu temizleyip kiyin.


* Bir tavada tereyagini kizdirip pirasayi kavurun. Küp dogranmis domatesi ekleyip kavurmaya devam edin. Ispanagi ilave edip birkaç dakika daha kavurun. Yumurtalari üzerine kirip tuz serpin. Tahta kasikla hafifçe karistirip 5 dakika pisirin.


* Menemenin üzerine maydanozu serpistirip sicak olarak servis yapin.