Kıymalı İspanaklı Çıldır
 

Kıymalı Ispanaklı Çıldır tarifi - Kıymalı Ispanaklı Çıldır yapilisi
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Malzemeler

KIYMA HARCI İÇİN:

• 400 gr. kıyma,

• 1 adet sivribiber,

• 2 diş sarımsak,

• 1 çorba kaşığı tereyağ,

• Kimyon ve tuz.
ISPANAK HARCI İÇİN:

• 500 gr. ıspanak,

• 1 adet soğan,

• Tuz, karabiber, kırmızıbiber.
ÇILBIRI İÇİN:

• 3 adet yumurta,

• 1 kase yoğurt,

• 1 diş sarımsak,

• 1 çorba kaşığı tereyağ,

• Kırmızıbiber ve tuz.


Tarif


Kıyma,dövülmüş sarımsak ve doğanmış sivribiberler tavada kavrulup üzerine baharatlar ilave edilir. Ayrı bir tavada ıspanak soğanla birlikte öldürülür.Büyükçe bir tencerede su kaynatıp içine yumurtaları kırıp 5 dk. kadar pişirin. Yoğurtla dövülmüş sarımsağı karıştırın.Tavada yağla birlikte kırmızıbiberi yakın. Çılbırın üzerine sarımsaklı yoğurdu ve yağda yaktığınız biberi dökerek servis yapın.