Kostarika Usulü Zeytinli Omlet
 

Omlet Tarifleri - Kahvaltılık Omlet - Dünya Mutfağından Omlet Tarifleri


Malzemeler


2 Adet orta boy patates (haşlanmış)

1 Adet patlıcan (küp şeklinde doğranmış)

½ Adet kırmızı biber (ince kıyılmış)

80 Gr çekirdeksiz yeşil zeytin

8 Adet yumurta

50 Gr rendelenmiş kaşar peyniri

5 Çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber


Hazırlanışı


Patatesleri küp şeklinde doğrayın.

Kalın dipli bir tavada 4 çorba kaşığı yağı ısıtın.

Patates, patlıcan ve biberleri birlikte kızartın.

Diğer tarafta derin bir kabın içerisinde yumurtaları peynir, tuz, k.biber ve 1 çorba kaşığı z.yağı ile iyice çırpın.

Tavadaki sebzelerin üzerine dökün, zeytinleri ekleyin.

Orta ateşte pişirip, üzerini kıyılmış maydonoz ile süsleyerek servis yapın.