Kahvaltılık Menemen
 

kahvaltılık tarifleri - menemen nasıl yapılırMalzemeler


2 yumurta

1 adet soğan

1 adet domates

3-4 adet yeşil biber

3-4 dal maydanoz

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

nane, karabiber vs. (baharatlar)


Hazırlanışı


Bir tavanın içine soğanı ince kıyarak yağımızı da dökerek pembeleşinceyece kadar kavuruyoruz. Ardından biberlerimizi ince doğrayarak ilave ediyoruz. Püf noktası burasıdır; biber ve soğan iyi kavrulmalıdır ki tadı ve lezzeti çok güzel olsun. Daha sonra domatesimizi küp şekillerde doğrayark atıyoruz onları da bir iki dakika kavurduktan sonra doğranmış maydanozları ilave ederek hepsini birlikte birkaç dakika tavada pişiriyoruz. Bir yandan da bir kabın içine yumurtalarımızı kırıp içine tuz ve baharatlarımız atarak çırpıyoruz. Daha sonra tavamızdaki malzemelerin üzerine bir güzel gezdiriyoruz biraz yumurtasınını pişirip çiğliği gidince tavadan alıp servis yapabilirsiniz.


alıntı