Yumurtalı Patlican
 

Yumurtalı Patlican Tarifi - Yumurtalı Patlican Nasıl Yapılır

Malzemeler:

4 Adet orta boy kemer patlıcan

2 yumurta

4-5 diş sarmısak

tuz

Sıvı yağ

Hazırlanışı:


Kemer patlıcanlan közlendikten sonra soğuk su içinde soyulur ve ince ince doğranır veya ezilir. Havanda ezilmiş sarımsakları yağ içinde biraz öldürdükten sonra içinde yumurtalar kırılır ve karıştırarak hafifçe pişirilir daha sonra ezilmiş patlıcanlar ve tuz eklenerek 2-3 dakika sürekli karıştırarak pişirilir. Sıcak sıcak servise hazır edilir.