Kahvaltılık Mantarlı Menemen
 

Mantarlı Menemen Tarifi - Kahvaltılık Tarifler - Mantarlı Menemen Nasıl Yapılır - Kahvaltı İçin Mantarlı Menemen Tarifi

Malzemeler


4 adet domates

8-10 adet kültür mantarı

2 adet yeşil biber

2 adet yumurta

tuz, pul biber

sıvı yağ (dilerseniz az miktar da tereyağı ekleyebilirsiniz.)

Hazırlanışı


- Mantarları temizleyip dilimleyin, dilerseniz kolaylık olması açısından dilimlenmiş konserve mantar kullanabilirsiniz.


- Yeşil biberlerin içini çıkartarak onları da doğrayın.


- Domateslerin kabuğunu soyarak küçük küpler halinde doğrayın, ya da rendeleyin. Rendeleyecekseniz soymanıza gerek yoktur.


- Derin olmayan bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile yeşil biberleri kavurun ve mantarları da ekleyerek iyice ölene kadar pişirin.


- Domatesleri ilave ederek bir süre kendi halinde kaynamaya bırakın. Yaz domatesleri kullanmıyorsanız rengi açık olabilir, bu yüzden içine 1 tatlı kaşığı salça veya hazır domates püresi ekleyebilirsiniz.


- Son olarak tuzu ve baharatlarıyla birlikte çırpılmış yumurtaları da ekleyip karıştırın. 1-2 dakika daha yumurtalar pişine kadar bekleyip ocaktan alabilirsiniz.


Afiyet olsun…


alıntıdır