Yumurtalı Ve Bademli Kuzu Tagine
 

Yumurtalı ve Bademli Kuzu Tagine Tarifi - Yumurtalı ve Bademli Kuzu TagineNasıl Yapılır - Yumurtalı ve Bademli Kuzu Tagine Malzemeleri


Malzemeler


4 adet yumurta

3 çorba kaşığı tereyağı

2 adet orta boy soğan

Bir buçuk kg kuzu eti

1 tutam safran

3 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

150 gram soyulmuş badem

Tuz, beyaz biber


Yapılışı

İKİ çorba kaşığı tereyağını bir tencereye alıp üzerine çok ince doğranmış soğanları ve kuşbaşı doğranmış etleri ekleyin. Orta ateşte etler suyunu bırakıp yeniden çekinceye kadar kavurun. Tuz, beyaz biber, safran ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin. Üzerine yumurtaları kırın ve pişmeye bırakın. Diğer taraftan ayrı bir kapta kalan tereyağını eritip bademleri renkleri dönene kadar kavurun ve yumurtalar pişince yemeğin üzerine serperek servis yapın.