İspanaklı Akıtma
 

Ispanaklı Akıtma Tarifi - Ispanaklı Akıtma Yapılışı

Malzemeler


2 su bardağı un,

2 su bardağı süt,

2 adet yumurta,

1 çay kaşığı tuz,

1 çay bardağı sıvıyağ,

500 gr. ıspanak yaprağı,

2 adet soğan,

Tuz, karabiber,

300 gr. yoğurt,

2 diş sarmısak.

Hazırlanışı


1- Süt, un, yumurtalar ve tuz telle iyice çırpılır.

2- Tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağ konur ve kızdırılır.

3- Bir kepçe sıvı hamurdan tavaya dökülür. Her iki tarafı kızartılır.

4- Ispanaklar doğranıp, yıkanır. Üzerinden kaynar su geçirilir.

6- Soğan ince doğranıp, 2-3 yemek kaşığı sıvıyağda kavrulur.

7- Ispanaklar ilave edilip, suyunu çekinceye kadar pişirilir.

Tuz, karabiber eklenir.

8- Her akıtmanın içine yeteri kadar ıspanak konup, rulo biçiminde sarılır.

9- Yoğurt sarmısakla karıştırılıp, akıtmaların üzerine gezdirilip,

servis yapılır.