Zeytinyağlı Pide Yemeği
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Malzemeler


1 su bardağı zeytinyağı

2 diş sarmısak

1 çorba kaşığı domates salçası

1 kg domates

15 fesleğen yaprağı

2 litre tavuk suyu

400 gr bayat pide

Tuz, karabiber


Hazırlanışı:


Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyin ve küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları temizleyip kıyın. Pideyi küçük küçük doğrayın.


Zeytinyağını tencerede ısıtıp kıyılmış sarımsakları soteleyin. Domates ve domates salçasını ekleyip kısık ateşte 5 dakika pişirin.


Bir tencerede tuz ve karabiber ilave edilmiş tavuk suyunu kaynatıp pide ekmekleri ve domatesli karışımı ekleyin. Orta ısıda 2-3 dakika pişirin. Ocaktan alıp fesleğen yapraklarını ilave edin. Tencerenin kapağı açık olarak soğumaya bırakın.


Zeytinyağlı pide yemeğini servise sunmadan hemen önce her servis tabağının içine 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı ilave edin. İsteğe göre sıcak, ılık ya da soğuk servis yapın.



alıntı