Yaz Türlüsü
 

Zeytinyağlı Yaz Türlüsü


http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Malzemeler


2 Adet patlıcan

1 Adet kabak

2 Adet orta boy patates

1 Adet büyük boy kuru soğan

2 Adet orta boy domates

2 Adet etli yağ biberi

2 Adet çarliston biber

4-5 Adet sarımsak

1 Yemek kaşığı domates salçası

½ Su bardağı zeytinyağ

1 Adet kesme şeker

Yeteri kadar tuz.


Hazırlanışı


Malzemelerimizi,soyup yıkayarak ½ kibrit kutusu büyüklüğünde keselim. Orta boy derin bir tencerede (tercihan teflon) zeytinyağla rendelediğimiz soğanları pembeleşinceye kadar döndürelim.Kübik olarak kestiğimiz domatesleride bu karışıma ilave edelim biraz kavrulduktan sonra,patlıcan,kabak,patates,yağbiberi,çarlisto n biber’ini üst üste tencereye koyalım. Sarımsakları da tane olarak serpiştirelim. Üzerine bir miktar tuzu ekledikten sonra, 1 adet kesme şekeri de tam ortaya koyalım. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım. Sebzeler yumuşayınca (çatalla kontrol edebilirsiniz,çatal rahat batıyorsa örn;patateslere pişmiştir.)tencerenin altını kapatalım.Soğuk olarak servis ediniz.Afiyet olsun.



Not

Yaz türlüsüne damak zevkinize göre,değişik sebze veya baharat ekleyebilirsiniz.