Zeytinyağlı Ebegümeci
 

malzemeler.


1 kg. ebegümeci

1 kahve fincanı pirinç

yarım su bardağı zeytinyağı

3 adet soğan

1 su bardağı kaynar su

tuz
yapılışı.

Ebegümeciyi bol suda yıkayıp suyunu süzüp doğrayın. Bir tencereye koyduğunuz yağın yarısını kızdırıp, ince ince kıydığınız soğanları kavurun. Buna ebegümeci katıp birlikte 3-4 dakika daha kavrulduktan sonra pirinci ve kaynar suyu, yağın kalanını tuzu ilave edip bir güzel pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın