Zeytinyağlı Kabak Oturtma
 

MALZEMELER


Kabak 1 kg

Kuru soğan 1 adet

Domates 5 adet

Sıvı yağ 2 kahve fincanı

Havuç 2 adet

Dereotu Yarım demet

Şeker 1 tatlı kaşığı

Karabiber Yeterince

Tuz 1 çay kaşığı

Çarliston biber3 adet


YAPILIŞI


Kabağın kabuğunu soyup içerisinin çekirdekli kısmını temizleyerek jülyen doğrayın. Havucu küp, kuru soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun. Çarliston biberi ekleyerek bir müddet kavurun.


Doğranmış ve yıkanmış kabakları ilave ettikten sonra üzerine kabuğu soyulmuş ufak doğranmış domatesleri ve şekeri koyup tuz serpin (domates suyunu salsın) ve pişirin. Soğuyunca Borcam tabakta servis yapın.




alıntı