Düdüklüde Zeytinyağlı Pırasa
 

Zeytinyağlı Pırasa - Düdüklüde Pırasa Zeytinyağlı - Zeytin Yağlı Pırasa Yapılışı

PIRASA (ZEYTİNYAĞLI)


MALZEMELER

1 kg pirasa

2 orta boy sogan

2 orta boy havuç

3/4 barak zeytinyagi

1 kahve fincani pirinç

1/2 yemek kasigi tuz

1/2 yemek kasigi toz seker

1 bardak su

2 yemek kasigi kiyilmis maydanoz


YAPILIŞ TARİFİ

Pirasalarin yesil kisimlarini kesip dislarini bir iki kat soyup çikartin.

Yikadiktan sonra yarim parmak uzunlugunda dograyin. Sogan ve havuçlari da ayiklayip dograyin.

Düdüklü tencereye ayikladiginiz sebzeleri koyun. Tuz, seker , zeytinyagi ve 1 bardak su katin. Yikanmis pirinci serpin. Kapagini kapatip düdük öttükten sonra atesi kisin ve 10 dk pisirin. Ilik hale gelince, tencerenin düdügünü çikartip kapagini açin ve servis tabagina bosaltin. Üzerine kiyilmis maydanoz serpin ve limonla servis yapin.