Portakal Soslu Kabak
 

Portakal Soslu Kabak Tarifi - Portakal Soslu Kabağın Yapılışı

Malzemeler:


5 adet orta boy kabak

2 adet kuru soğan

2 adet dolmalık kırmızıbiber

1-2 su bardağı haşlanmış nohut

7-8 diş sarımsak

1 çay bardağı zeytinyağı

1 su bardağı portakal suyu

2 su bardağı su

4 tepeleme çay kaşığı un

4 çay kaşığı tozşeker

Tuz, karabiber, kuru nane


Hazırlanışı:


Kabakları soyup ortadan ikiye bölün. İşaret parmağı uzunluğu ve kalınlığında doğrayın.

Soğanları yemeklik doğrayıp, sarımsakları ayıklayın. Kırmızıbiberleri 2 santim kalınlığında kesin.

Teflon tencereye yağı koyun. Soğanları koyun. Üzerine biberleri dizin. Aralara kabakları dizin.

Sarımsakları ortadan ikiye bölüp serpiştirin. Nohutları yayın.

Su, nane, tuz, karabiber, portakal suyu, tozşeker ve unu karıştırın. Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine gezdirin.

Orta ateşte, kapağı kapalı olarak suyu kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynadıktan sonra altını kısın, yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

Sebzeler pişince soğutun ve servis yapın.