Kuru Biber Dolması
 

Kuru Biber Dolması Tarifi - Kuru Biber Dolması Malzemeleri - Kuru Biber Dolması Yapılışı




Malzemeler


Yarım kilo yeşil veya kırmızı biber(kuru olması şartıyla)

1 bardak pirinç

250 g kıyma

2-3 adet soğan

yarım çay bardağından az zeytinyağı

1,5 su bardağı su

tuz ,karabiber

pul biber,nane


Hazırlanışı


Kuru biberlerimizi suda kaynayana kadar haşlıyoruz.haşlanan kuruları bir süzgeç yardımıyla alıp bir tabağın içine yerleştiriyoruz.pirincimiz kıymamızı çiğ olarak bir kapa karıştırıyoruz onun üzerine kıyılmış soğanımızı döküyoruz baharatlarımızı da ilave ederek zeytinyağımızı gezdiriyoruz.kuru biberlerimizin arasına 1 tatlı kaşığı ile harcımızı koyuyoruz ve teflon bir tencereye yan yana dizerek üzerilerine dilim dilim limon keserek ve 1,5 su bardağı su ilave ederek kısık ateşte dinlendire dinlendire pişiriyoruz. Arasıra tadına bakarak iç harcının pişip pişmediğini kontrol ederek ocaktan alıp almamayı takip edebilirsiniz daha sonra limon ile servise hazır olacaktır.

Afiyet olsun…


Not: Yazın marketlerden alınan dolmalık biberlerimiz evde kurutarak kışın yiyebilirisiniz. Eğer kuru biberiniz yoksa baharatçılardan da temin edebilirsiniz. Bu tarif patlıcan kurusunada geçerlidir…