Zeytinyağlı Mantar Sote
 

Zeytinyağlı Mantar Sote Tarifi - Zeytinyağlı Mantar Sote Nasıl Yapılır - Zeytinyağlı Mantar Sote Malzemeleri


Malzemeler:


1 paket kültür mantarı (400 gr)

3 adet etli kırmızı biber

yarım çay bardağı zeytinyağı

2 tutam iri kıyılmış maydanoz

Tuz


Yapılışı:


1- Mantarları güzelce yıkadıktan sonra iri iri doğrayın (sotelerken su salacakları için zaten ufalacaklar).

2- Kırmızı biberlerin çekirdeklerini temizleyin ve halka halka doğrayın.

3- Zeytinyağının yarısını ve dilimlediğiniz mantarları tavaya alarak orta ateşte suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Kavrulan mantarları servis tabağına alın.

4- Kalan zeytinyağını tavaya alın ve bibeleri ekleyerek 2-3 dakika kadar soteleyin. Sotelenen bibeleri mantarların üzerine ekleyerek karıştırın.

5- Son olarak kıyılmış maydanoz, isteğe göre sirke ya da limon ekleyerek tekrar karıştırın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın. Soğuk servis yapın.