Zeytinyağlı Enginar Çorbası
 

Zeytinyağlı Enginar Çorbası Tarifi - Zeytinyağlı Enginar Çorbası Nasıl Yapılır - Zeytinyağlı Enginar Çorbası Malzemeleri


Zeytinyağlı enginar çorbası için kullanılacak malzemeler (6 kişilik):


6 adet enginar

1 adet kuru soğan

1 adet patates

1 1/3 su bardağı Noily Prat vermut

Yarım çay bardağı safran

3 su bardağı zeytinyağı

1/3 su bardağı zeytinyağı

Bir miktar tuz ve karabiber


Zeytinyağlı enginar çorbasının yapılışı:

Bir tencerede zeytinyağının 2,5 çorba kaşığıyla doğranmış kuru soğan, enginar ve patatesi sote edin.

Vermudu ilave edin ve kaynatın.

Tavuk suyu ve safranı da ekledikten sonra sebzeler pişinceye kadar kaynatın. Sonra çorbayı robottan geçirin.

Tuz ve karabiberini koyduktan sonra çorbayı robottan geçirin.

Tuz ve karabiberini koyduktan sonra süzün.

Son olarak zeytinyağının geri kalanını da ilave edip karıştırın.

Zeytinyağlı enginar çorbası servise hazırdır.

Afiyet olsun…