Zeytinyağlı Patlıcan-1
 

Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi - Zeytinyağlı Patlıcan Nasıl Yapılır - Zeytinyağlı Patlıcan Malzemeleri


Zeytinyağlı Patlıcan


1 kg. patlıcan

1 çay bardağı zeytinyağı

6 diş dövülmüş sarmısak

1 kase yoğurt

Tuz


Patlıcanları alacalı soyup, parmak şeklinde doğrayın. Üzerine tuz serpip, ovalayın. Yıkayıp, hafifçe sıkın. Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp, ılınınca üzerine patlıcanları dizin. Tuzunu ayarlayın. Orta ateşte kapağı kapalı olarak, patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Sarmısaklı yoğurtla servis yapın.