Yoğurtlu Zeytinyağlı Pazı
 

Yoğurtlu Zeytinyağlı Pazı Tarifi - Yoğurtlu Zeytinyağlı Pazı Yapılışı - Zeytınyağlı Tarifler

2 demet pazı

1 avuç pirinç

1 adet iri soğan

1 tatlı kaşı şeker

1 çay bardağı zetinyağı

Tuz

Üzeri için:

2 su bardağı yoğurt

3 diş sarımsak

Az tuz

Sos için:

1 çorba kaşığı salça

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığ şeker

Az tuz


Pazılar yıkanır, doğranır. Tencereye zeytinyağı konur, üzerine ince kıyılmış soğan atılır, pembeleştirilir. Pazı ekelnir, 5 dakika kadar kavurduktan sonra yıkanmış pirinç ilave edilir. Tuz ve şeker serpilir. 1 su bardağı sıcak su gezdirilir. Kapaklı olarak 20 dakika kadar pişirilir. Bu arada salça, zeytinyağı, şeker, tuz ve 1 su bardağı su bir kapta, bir taşım kaynatılır. Pazı ılıyınca servis tabağına konur. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos gezdirilir.