Zeytinyağlı Ekşili Patlıcan
 

Zeytinyağlı Ekşili Patlıcan Tarifi - Zeytinyağlı Ekşili Patlıcan Nasıl Yapılır - Zeytinyağlı Ekşili Patlıcan Malzemeleri


6 Adet patlıcan

3 adet kuru soğan

1 baş sarımsak

4 adet domates

1 çorba kaşığı toz şeker

1 limonun suyu

1 su bardağı zeytinyağı

tuz


Patlıcanlar çubuklu soyulur, ikiye kesilir. Sonra yarıdan itibaren üst kısmı sabit kalacak şekilde dörde bölünür. İç malzemesi için soğanlar piyazlık doğranır. Domatesler küp şeklinde kesilir. Sarımsaklar ayıklanır. Soğan, domates ve sarımsaklar bir kapta birleştirilerek tuz ve şekerle ovulur. Patlıcanların arasına hazırlanan iç malzemesi paylaştırılır, tencereye dizilir. Üzerine zeytinyağı gezdirilir. Limon suyu ve 1 su bardağı su ilave edip, suyunu çekinceye kadar pişirin.


Afiyet Olsun