Zeytinyağlı Sebze
 

Zeytinyağlı Sebze Tarifi - Zeytinyağlı Sebze Nasıl Yapılır - Zeytinyağlı Sebze Malzemeleri




MALZEMELER

Sebze 1 kg.

Zeytinyağ 1/2 su bardağı

Soğan 2 adet

Domates5 adet

Şeker 1-2 çay kaşığı

Tuz


YAPILIŞI

Sebzeleri yıkayıp, ayıklayıp doğrayın.İnce doğranmış soğanı bir tencereye koyduğunuz zeytinyağında hafif pembe kavurun. Kabuğunu soyup doğramış olduğunuz domatesi katın.Sebzeleri ve şekeri ilave edip karıştırın. Kapağını kapatıp 5-10 dakika kavrurun.Sonra ateşi azaltıp orta ateşte pişirin.Domatesi fazla koyduğumuz için onun suyunla pişireceğimizden dolayı su koymayın.Yemek pişince kapağı açmadan bırakın kendi halinde soğusun.Kapağı açarsanız rengi kararır.


Not: Kabak pişirirken, sarmısak, maydanoz ve dereotu koyunuz.

Pırasa ve yer elması pişirirken soğanla beraber 1-2 doğranmış havucu kavurunuz. Sebzeyi ilave edince de yarım kahve fincanı yıkanmış pirinç koyunuz.

Bakla pişirirken, 1 tatlı kaşığı un ile hazırlanmış unlu su koyunuz.