Havuçlu Lahana Turşusu
 

Malzemeler:


1 adet orta boy lahana

1 kg sirke

10 dis sarimsak

7 kg havuç

tuz, su

limon

1 bag maydanoz

Yapilisi:


1) Lahanin dis yapraklarini temizleyin. Iri parçalar halinde dograyin.

2) Sarimsaklari temizleyin.

3) Havuçlari temizleyin, 2 cm kalinliginda dograyin.

4) Lahanalari havuçlari kavanoza yerlestirin, aralarina sarimsaklari koyun.

5) Üzerine sirke ve tuzlu suyu dökün. Limonu dilimleyip lahanalarin üstüne yerlestirin. Maydanozlari uzerine yerlestirin.

6) Kavanozun kapagini iyice kapatin, serin bir yerde 10-15 gün olmaya birakin.

NOT: Tuzlu su 4 su bardagi suya 1 çorba kasigi hesap edilerek konur.