Sarımsaklı Kabak Turşusu
 

Malzemeler


1 kg kabak

4 diş sarmısak

2 soğan

1 demet dereotu

1 lt sirke

1 su bardağı şeker

1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı.


Kabakları yıkayın ve dilim dilim kesin. Sarmısak dişlerini ve soğanları da soyun. Bunların hepsini yıkanmış dereotu ile birlikte kavanozlara doldurun. Sirkeyi yarım litre suyla, şeker ve tuzla kaynatın ve kabakların üzerine dökün. Ertesi gün ise kavanozdaki suyu alıp, tekrar kaynatın ve kabakların üzerine yeniden dökün. Kavanozun ağzını kapatarak üç hafta dinlendirin. Bu turşu altı aya kadar dayanır.